| 主要用途 | 甜味劑 |
|---|---|
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | 0 |
| CAS | 3718-94-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1kg |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產品名稱：異麥芽酮糖
產品別名：帕拉金糖、異構蔗糖
C A S ：3718-94-0
含 量：99%
保 質 期：2年
產品性狀：白色結晶，無臭、味甜、甜度約為糖的42% 。由糖用酶法轉化為異麥芽酮糖后，催化加氫，經濃縮、結晶、分離而得。 異麥芽酮糖是一種低甜的甜味劑，有好的口感，可應用于糖果、低甜飲料及食品中。它可以單獨使用或與糖一起使用。它也有好的遮蔽異味效果。例如：DHA的魚油味、蔬果汁的異味和豆奶的豆腥味等。
本品可在雪糕、冰棍、糖果、糕點、果汁（味）型飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產需要適量使用。
當應用于焙烤食品時，可按1：1代替蔗糖，一般不需要改變傳統配方。若褐變太淺，可適當提高焙烤溫度，或加少量果糖
